wine coffee ,Wine halal tanpa alkohol dari Gayo

0 Reviews Post a Review Posted by: syafriandi Published On: Agustus 29, 2017 Avaliability Product Avaliable For Sale

coffee kopi gayo kopi rasa anggur kopi terbaik di dunia kopi terenak di dunia kopi ternikmat di dunia wine wine coffee wine halal wine tanpa alkohol

Add to Cart

View Cart Checkout

Wine coffee diolah dari biji kopi merah pilihan bermutu tinggi. Bijinya diambil dari pohon kopi yang tumbuh di Dataran Tinggi Gayo pada ketinggian 1.600 meter dari permukaan laut. Kenapa harus di atas 1.600 meter?

"Kopi di ketinggian itu memiliki kandungan getah yang banyak, jadi lebih berkualitas,"

Coffee Wine bukanlah kopi yang di campur wine tetapi biji kopi pilihan yang di petik tanpa dikupas cangkangnya kemudian difermentasikan dalam waktu yang lama. Biji kopinya berbentuk lonjong dengan berwarna coklat muda

CITA RASA

Wine ini rasanya memang susah dilupakan karena punya rasa yang kuat. Rasanya lebih lama tertinggal di lidah. Kekuatan rasa kopi ini terletak pada rasa asam yang dominan, ada sedikit rasa manis dan pahit. Dari aromanya saja sudah membuat kita bisa berpikir, apalagi menyicip rasanya?

Kopi ini mengandung manis alami, tetap enak diminum meski tanpa gula. Namun akan lebih enak lagi kalau diminum panas-panas dengan dicampur sedikit gula merah, atau menggigit gula merah sambil menyeruput wine coffee.

PROSES PENGOLAHAN

Proses Pengolahan Kopi Wine Dimulai dari biji gelondong yang sudah matang dijemur berikut kulit merahnya di terik matahari selama 4-5 jam, lalu dibungkus dan ‘diperam’ atau disimpan selama 4-5 hari. Langkah serupa dilakukan dua kali. Setelah itu dilakukan penjemuran kembali sampai benar-benar kering. Proses berikutnya mengupas kulit kopi dengan alat penggiling kopi, untuk mendapatkan gabah lalu dijemur kembali dan setelah kering benar baru digiling kembali untuk mendapatkan biji kopi hijau atau ‘green bean.’Berikutnya kopi siap diroasting atau “digongseng” dan siap dijadikan bubuk untuk selanjutnya diseduh dan siap diminum.

“Tanpa Alkohol”
Sejauh ini sudah dilakukan uji laboratorium terhadap kopi olahan sejenis wine coffee. Sama sekali tidak ditemukan kandungan alkohol atau benda-benda lain dalam kopi jenis ini.

Kopi jenis arabika gayo yang difermentasi khusus tanpa campuran alkohol ini, memiliki rasa dan aroma anggur yang nikmat. Tapi sama sekali tak memabukkan.